Η καμποτζιανή κουζίνα έχει βάση το λευκό ρύζι, που συνοδεύεται από μικρά πιάτα κυρίως από λαχανικά ή ποταμίσιο ψάρι και πολύ σπάνια κρέας. Το ψάρι του Μεκόνγκ μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους - βραστό, ψητό, παστό,…